L’ORGANE DE LA SAISON

LA BOISSON DU MOMENT

LES PLANTES DE L’HERBORISTE

LA PHARMACOPÉE CHINOISE

La Rate

• La Rate abrite le YI, la Pensée.
• L’émotion liée à la Rate est le souci, l’inquiétude, l’anxiété.
• La Rate aide l’estomac dans sa fonction digestive.
• Elle extrait le JING des aliments et des boissons, transforme l’essence l’énergie des aliments en QI et en SANG.
• Le rôle de transformation et de transport énergétique de la Rate est primordial dans le processus de digestion et de production du QI et du SANG.
• La Rate contrôle également la séparation des liquides en une partie « pure » qui monte au Poumon pour être diffusée à la peau, et une partie « impure » qui descend aux intestins pour être à nouveau séparée.
• La Rate a un rôle important dans la fonction et le maintien du Sang dans le système vasculaire, empêchant son extra-vasation, donc l’hémorragie.
• La Rate est en relation avec les muscles et les membres.
• Elle extrait le QI des aliments de la nourriture et transporte la partie raffinée pour nourrir les muscles, en particulier ceux des membres.
• La Rate contrôle la force d’élévation du QI sur toute la ligne médiane du corps.
• Grâce à cette force les organes entrailles sont bien à leur place.
• La Rate gouverne le transport et la transformation, la montée du pur, la formation du sang, le maintien du sang dans les vaisseaux.

L’émotion de la Rate : Inquiétude et anxiété

• L’inquiétude fait stagner l’énergie et conduit à l’insuffisance de l’énergie du poumon :
  • Symptômes : pleurs, silencieux, découragement, souffle court, faiblesse des muscles.
• L’inquiétude peut léser le foie :
  • Troubles mentaux, spasmes musculaires, blocage aux hypocondres.
• L’inquiétude peut léser la rate :
  • Plénitude et distension de l’abdomen et de l’estomac, faiblesse des 4 membres.

La réflexion – Pensée – Travail intellectuel – Souci – Ripolin :

• La réflexion retient le cœur, concentre l’esprit, immobilise le QI correct qui se noue.
• La réflexion, la pensée en excès :
  • Font oublier tout le reste.
  • On ne voit plus rien – On n’entend plus rien.
  • Stagnation de l’énergie.
  • Symptômes :  Anorexie, manque d’appétit, masses abdominales et stomacales, distension abdominale, plénitude de la poitrine et de l’épigastre  |  Selles molles, diarrhée  |  Amaigrissement.
• La réflexion excessive consomme le sang du cœur :
  • Symptômes : Palpitations, baisse de la mémoire, sommeil plein de rêves.

Selon la loi des cinq mouvements :

• La Rate appartient à l’élément Terre. Elle est couplée à l’Estomac.
• Il correspond au Centre, à l’intersaison, à la Saveur sucrée ou Douce, à la couleur Jaune.
• La rate s’ouvre à la bouche et se manifeste aux lèvres.
• Son liquide est la salive fluide.

Les aliments qui se dirigent vers la rate :

Ail, aubergine, blé, carotte, châtaigne, citrouille, concombre, épinard, fève, millet, orge, patate douce, pois, pomme de terre, pourpier, riz, Anguille, bœuf, canard, carpe, crevette, faisan, gésier de poule, jaune d’œuf, mouton, œuf de cane, oie, porc, poulet, porc.

Arachide, figue, litchi, mandarine, melon, raisin.

Aneth, badiane, basilic, camomille, clou de girofle, coriandre, écorce de cannelle, fromage de soja, gingembre, graines de lotus, peau de mandarine, peau d’orange, piment, poivre long, réglisse, sucre, verveine.

Les aliments qui se dirigent vers l’estomac :

• Chaud :
  • Gingembre sec, poivre.
• Tiède :
  • Ail, azuki, basilic, bœuf, caille, ciboulette, clou de girofle, cumin, datte, échalote, faisan, fenouil, gingembre frais, mouton, oignon, poulet, riz, sucre, vinaigre.
• Neutre :
  • Carotte, carpe, champignon, chou, huile de sésame, jaune d’œuf, maïs, millet, olive, pis secs, poisson blanc, porc, raisin, réglisse, sardine, sarrasin.
• Frais :
  • Aubergine, canard, cresson, mangue, orge, poire, radis, thé, tofu.
• Froid :
  • Algues, concombre, crabe, laitue, pamplemousse, pastèque, sel, tomate.

Les plantes de l’herboristerie
La tisane de saison

L’appareil digestif a pour fonction de transformer les aliments que nous mangeons et faire passer les nutriments dans la circulation sanguine. Une digestion lente ralentit ce processus et vous donne un sentiment de malaise. En dehors d’une alimentation trop riche, le stress peut contribuer au ralentissement digestif.

Association de plantes digestives et antispasmodiques, cette composition, agréable à consommer, donne de bons résultats.

 Recette de la tisane pour faciliter la digestion :

• 40g de badiane ou anis étoilé
• 40g de feuilles de marjolaine
• 40g de fleurs de matricaire
• 40g de feuilles de mélisse
• 40g de romarin.

Préparation : Mettez 4 cuillères à soupe du mélange de plantes par litre d’eau. Faites bouillir 3 minutes, puis laissez infuser 10 minutes.

Posologie : Consommez cette tisane à volonté dans la journée. (Préparation  de M. Michel Pierre)

 Tisane stomachique :

L’appareil digestif a pour fonction de transformer les aliments. Une digestion lente peut donner une sensation de malaise de lourdeur. L’association des plantes suivantes facilite la digestion, a un effet antispasmodique.

• 40g de badiane ou anis étoilé
• 40g de feuilles de marjolaine
• 40g de fleurs de matricaire
• 40g de feuilles de mélisse
• 40g de feuilles de romarin

Préparation : Mettez 4 cuillères à soupe par litre d’eau. Faites bouillir 3 minutes. Laissez infuser 10 minutes.

Posologie : Consommez cette tisane à volonté dans la journée.

—

La boisson du moment
 Menthe fraîche

 Gingembre + Citron + Menthe

 Citron + Menthe

—

Le Gingembre :

Saveur, nature : Piquant, tiède.

Méridien destinataire : Rate, Estomac, Poumon

ACTIONS

FONCTIONS

Faire transpirer éliminer le froid | Libérer le BIAO et disperser le froid | Libérer le BIAO par la sudorification | Tiédir le Poumon et arrêter la toux, résoudre le TAN | Tiédir l’Estomac et arrêter les vomissements | Tiédir le Centre et arrêter les vomissements | Éliminer la toxine

Rhume par vent froid, obstruction nasale, céphalée, toux par vent froid, toux avec expectorations de type froid, toux de fatigue, vomissements et douleur à l’abdomen par froid de l’Estomac, vomissements par chaleur de l’Estomac | Rhume, vomissements : broyer 10 g de SHENG JIANG, dissoudre 15 g de sucre roux dans de l’eau bouillante. Verser la solution sucrée sur le gingembre laisser reposer, boire le mélange

—

Le Citron :

Saveur, nature : acide, froid, neutre.

Méridien destinataire : Poumon, Estomac, Foie.

ACTIONS	FONCTIONS
Clarifier la chaleur et éliminer la canicule |  Produire les L.O. et arrêter la soif | Harmoniser l’Estomac | Résoudre le TAN | Favoriser l’élimination des urines et réduire le gonflement	Canicule chaleur avec soif agitée, ou chaleur de l’Estomac avec soif : seul en jus |  Dysharmonie de l’énergie de l’Estomac, vomissements, anorexie | Seul, ou préparé avec du sucre et du sel, à prendre après les repas

—

La Menthe :

Saveur, nature : Piquant, frais

Méridien destinataire : Poumon, Foie

ACTIONS	FONCTIONS
Dissipe la chaleur | Neutralise les toxines	État grippal | Mal de gorge, rhume | Saignement de nez | Lal de dent | Stagnation alimentaire | Ballonnement | Aigreur estomac | Maladie éruptive de la peau | Démangeaison | Névralgie

L’assemblage de ces produits, montre un méridien commun, le poumon, deux saveurs communes, le piquant. Cette composition permet au poumon qui est la voie supérieure de l’eau de provoquer une légère sudorification qui donnera une sensation de rafraîchissement dans l’ensemble du corps.

—

La Menthe Fraîche :

Ingrédients :  1 bouquet de menthe

Préparation  :

• Laver le bouquet de menthe sous l’eau fraîche
• Débarrasser le bouquet des feuilles douteuses, feuilles tâchées ou jaunies
• Prendre votre carafe d’eau, faire rentrer le bouquet par les feuilles, la queue du bouquet vers le haut de votre carafe.
• Couvrir d’eau
• Agiter le bouquet dans l’eau, mettre au frais une heure, agiter périodiquement
• Boire frais.

Conservation :  La journée

Variante : Vous pouvez piler de la glace et la verser au moment de servir la boisson.

—

Gingembre + Citron + Menthe :

Ingrédients :

• 6cm de racine de gingembre épluchée et coupés en morceaux.
• 1 jus de citron vert (ou jaune)
• 2 cuillères à soupe de sucre roux (en option, selon votre goût)
• 1 poignet de feuilles de menthe fraîche
• 1 litre d’eau fraîche

Préparation  :

• Éplucher le gingembre, le couper en tranches fines,
• Verser de l’eau dans un récipient ajouter le gingembre coupé en fines tranches, broyer le l’ensemble au mixeur le plus fin possible
• Ajouter les feuilles de menthe, le reste d’eau, le jus de citron, un peu de sucre, mixer le tout à nouveau jusqu’à obtention d’un liquide homogène
• Ajuster à votre gout en ajoutant progressivement le sucre, mixer le tout
• Filtrez le mélange, versez dans une carafe, servez frais.

Conservation :  La journée

Variante :

Ingrédients :

• 200 g gingembre frais
• 120 g sucre semoule (en option, selon votre goût)
• 3 citrons verts
• 3 l et 1/2 eau
• 1 bouquet menthe

Préparation  :

• Éplucher et râper le gingembre
• Dans un grand saladier, verser l’eau et y mettre le gingembre
• Ajouter le sucre, la menthe
• Couvrir et laisser macérer toute une nuit dans un endroit frais
• Filtrer la boisson, extraire le maximum de jus
• Versez dans une carafe, servez frais

Conservation :  La journée

—

Citron + Menthe :

Ingrédients :

• 40 g de feuilles de menthe fraîches
• 75 cl d’eau froide
• 6 citrons pressés
• 120 g de sucre (en option, selon votre goût)

Préparation  :

• Mélanger les ingrédients les feuilles de menthe, l’eau, le jus de citron et un peu de sucre dans un récipient.
• Mixer jusqu’à ce que les feuilles de menthe soient hachées.
• Réfrigérer le mélange pendant une heure.
• Ajustez à votre gout en ajoutant du sucre et mixez à nouveau
• Servir dans des verres.

Conservation :  La journée

Variante : Ajouter  une pointe de crème fraîche pour arrondir l’ensemble.

La pharmacopée chinoise

XIAO JIAN ZHONG TANG (tiède) PETITE DÉCOCTION POUR FORTIFIER LE CENTRE
Tiédit et tonifie le Centre : ce qui calme les douleurs spasmodiques de l’abdomen et arrête la douleur. Syndrome de douleur de spasme à l’abdomen dans les maladies de consomption par déficience d’énergie et de sang et froid déficience (de la Rate Estomac).

YI TANG  (Saccharum Granorum)
Sucre brun | Produits pour tonifier l’énergie | Empereur | Doux et légèrement tiède.
Méridiens destinataires : Poumon, Rate et Estomac.
Tonifie le Centre et calme les douleurs abdominales.
GUI ZHI  (Ramulus Ciimainoini)
Cannelle, jeunes rameaux, branches | Libérer BIAO – Piquant tiède (vent/froid) | Empereur | Piquant, doux et tiède.
Méridiens destinataires : Cœur, Poumon et Vessie.
Tiédit le Foyer Médian et disperse le Froid. L’association de ces deux ingrédients tiédit et tonifie le Foyer Médian.
BAI SHAO YAO  (Radix Paeomae Alba)
Racine de Pivoine Blanche , racines nettoyées à l’eau bouillante, séchées au soleil | Produits pour tonifier le sang | Ministre | Acide, amer et légèrement froid.
Méridiens destinataires : Foie et Rate.
Associé à GUI ZHI, harmonise RONG QI (énergie nourricière) et WEI QI (énergie défensive).
SHENG JIANG  (Rhizoma Zingiberis – Recens)
Gingembre, racines fibreuses. Libérer BIAO – Piquant tiède (vent/froid) | Assistant.
Méridiens destinataires : Poumons, Rate et Estomac.
Calme les douleurs abdominales et libère le BIAO.
DA ZAO  (Fructus Ziziphi Jujubae)
Produits pour tonifier l’énergie | Assistant | Doux et tiède.
Méridiens destinataires : Rate et Estomac.
Nourrit la Rate et l’Estomac. Associé à SHENG JIANG, harmonise RONG QI et WEI QI.
ZHI GAN CAO  (Radix Glycyrrhizae)
Racine de réglisse, racine, rhizome, tranches séchés au soleil | Produits pour tonifier l’énergie | Ambassadeur | Doux et tiède.
Méridiens destinataires : Cœur, Poumon, Rate et Estomac.
Calme les spasmes abdominaux et harmonise l’action des autres ingrédients.

LES SAISONS EN MÉDECINE TRADITIONNELLE CHINOISE

Il y avait donc à l’origine 4 saisons centrées sur les équinoxes et solstices.La cinquième saison correspond à l’assemblage des inter- saisons, chacune d’une durée de 18 jours. Une saison dure en moyenne 72 jours avec son inter-saison de 18 jours. Soit une durée moyenne de 90 jours et une année de 4 x 90 =360 jours. Ou 24 jalons x 15jours = 360 jours.

Cette approche du découpage des saisons a permis aux sages chinois d’associer à chaque saison un évènement climatique qui peut être un bénéfice (les pluies bienfaisantes, les rosées blanches), un pervers (le vent, le froid, l’humidité, la sécheresse, le feu) qui ont une chance de déclarer une pathologie propre à cette saison.Certaines personnes qui présentent un déséquilibre énergétique sont plus sensibles que d’autres aux variations climatiques et peuvent déclencher une pathologie saisonnière. L’un des travails des acupuncteurs est d’effectuer des actions préventives (acupuncture, massages, Chi Gong, pharmacopée) pour enrayer l’apparition de ces pathologies saisonnières.